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Anacardier
La noix de cajou (Anacardium occidentale) est une curiosité botanique car elle produit à la fois une noix et un fruit frais.
- Description
La noix à coque dure, en forme de rein, de 3 à 5 cm de long, contient la graine, la noix de cajou comestible, blanche ou de couleur ivoire, qui pèse environ 10 g.
La particularité est que le pédoncule qui attache cette noix à la branche de l'arbre se développe en un gros pseudo-fruit charnu, de couleur jaune, rose ou rouge et pouvant atteindre 11 cm de long, qui peut également être consommé.
En fait, c'est un fruit très populaire en Amérique latine, où il est connu sous les noms de marañón, cojote, manzana de acajú, merey ou ciruela dorada, entre autres.
Le nom de noix de cajou a été donné à la noix par le moine et naturaliste français André Thevet, qui lui rappelait la forme d'un cœur inversé ("ana" signifie "vers le haut" et "cardium" signifie "cœur").
